رونمایی از دستگاه‌های جدید فرآوری خشکبار در نمایشگاه آگروفود تهران
نمایشگاه آگروفود تهران، یکی از مهم‌ترین رویدادهای صنایع غذایی و کشاورزی ایران، امسال با حضور شرکت‌های داخلی و خارجی برگزار شد. توی این نمایشگاه، دستگاه‌های جدید فرآوری خشکبار معرفی شدن که توجه تولیدکنندگان رو به خودشون جلب کردن.
این ماشین‌آلات برای فرآوری محصولاتی مثل پسته، گردو و بادام طراحی شدن و فرآیندهایی مثل پوست‌کنی، شستشو و خشک کردن رو خودکار می‌کنن. مثلاً، یه دستگاه جدید می‌تونه توی هر ساعت 4 تن خشکبار رو با دقت بالا فرآوری کنه.
ویژگی‌های دستگاه‌های جدید
یکی از نقاط قوت این ماشین‌آلات، استفاده از سیستم‌های هوشمند برای کنترل کیفیته. این دستگاه‌ها با حسگرهایی کار می‌کنن که کیفیت خشکبار رو توی هر مرحله بررسی می‌کنن و محصول نهایی رو یکنواخت‌تر می‌کنن.
مصرف انرژی این دستگاه‌ها هم بهینه شده. مثلاً، یه دستگاه خشک‌کن جدید تا 30 درصد برق کمتری نسبت به مدل‌های قدیمی مصرف می‌کنه، که برای تولیدکننده‌ها توی کاهش هزینه‌ها خیلی مهمه.
طراحی این ماشین‌آلات طوریه که با شرایط آب‌وهوایی ایران سازگاره. این یعنی توی مناطق گرم و خشک هم می‌تونن بدون مشکل کار کنن و دوام بالایی دارن.
تأثیر بر صنعت خشکبار
این دستگاه‌ها کیفیت محصول رو بالا بردن و به تولیدکنندگان کمک کردن تا استانداردهای صادراتی رو بهتر رعایت کنن. مثلاً، یه تولیدکننده پسته گفته که بعد از استفاده از این ماشین‌آلات، صادراتش به اروپا 25 درصد بیشتر شده.
سرعت تولید هم با این دستگاه‌ها افزایش پیدا کرده. توی روش‌های سنتی، فرآوری یه تن خشکبار ساعت‌ها طول می‌کشید، اما حالا توی چند دقیقه انجام می‌شه. این برای پاسخ به تقاضای بازار خیلی مناسبه.
از طرف دیگه، این ماشین‌آلات ضایعات رو کم کردن. چون فرآیندها دقیق‌تر شدن، محصول کمتری خراب می‌شه و بازده تولید بالاتر می‌ره. این موضوع برای کشاورزان و تولیدکنندگان سود بیشتری داره.
آینده صنعت با این نوآوری
با استقبال خوب از این دستگاه‌ها، انتظار می‌ره که تولیدکنندگان بیشتری به سمت استفاده از این تکنولوژی برن. این می‌تونه ایران رو به یه قطب صادراتی قوی‌تر توی خشکبار تبدیل کنه.
شرکت‌های سازنده اعلام کردن که قصد دارن مدل‌های پیشرفته‌تری رو هم طراحی کنن که قابلیت فرآوری محصولات متنوع‌تری رو داشته باشه. این نوآوری‌ها می‌تونن به رشد صنعت کشاورزی کمک کنن.
Outro
رونمایی از دستگاه‌های جدید فرآوری خشکبار توی نمایشگاه آگروفود تهران، نشون‌دهنده پتانسیل بالای ایران توی صنعت غذاست. این ماشین‌آلات با بهبود کیفیت و کارایی، راه رو برای رقابت توی بازارهای جهانی باز کردن.