احداث ۱۹۰۰ واحد تبدیلی در صنایع غذایی تا دو سال آینده
ظرفیت‌های فعلی صنایع تبدیلی در کشور
تا کنون، ۳۷۹۰ واحد فعال صنایع فرآوری و تبدیلی باغی با ظرفیت جذب ۱۳.۵ میلیون تن ماده خام در سال در کشور ایجاد شده است. این واحدها علاوه بر تأمین نیاز بازار داخلی، موفق به صادرات ۷۵۱ هزار تن محصول فرآوری‌شده به ارزش ۱۴۳۵ میلیون دلار شده‌اند. محصولات صادراتی شامل انواع کنسانتره و آب‌میوه، اسانس و عرقیات گیاهی و خشکبار مانند پسته، خرما، انجیر خشک و کشمش بوده است.
احداث سردخانه‌ها و تأثیر آن بر صادرات
وزارت جهاد کشاورزی با صدور مجوزهای لازم، زمینه احداث ۱۷۹۶ واحد سردخانه با ظرفیت حدود ۴.۹ میلیون تن را در مناطق تولید محصولات کشاورزی فراهم کرده است. این سردخانه‌ها نقش مهمی در نگهداری و افزایش ماندگاری محصولات داشته و در سال گذشته امکان صادرات ۲.۲ میلیون تن انواع میوه و محصولات باغی را فراهم کرده‌اند.
برنامه‌های آینده: احداث ۱۹۰۰ واحد جدید
با توجه به اهمیت صنایع تبدیلی و غذایی در ایجاد ارزش افزوده و توسعه صادرات، برنامه‌ریزی برای احداث ۱۹۰۰ واحد جدید با توان جذب ۵.۲ میلیون تن ماده خام در استان‌های تولیدکننده محصولات باغی در دست اجرا است. این پروژه‌ها در صورت تأمین تسهیلات و اعتبارات مورد نیاز، تا دو سال آینده به بهره‌برداری خواهند رسید.
اهمیت توسعه صنایع تبدیلی در کشور
توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی دارای مزایای متعددی است:
ایجاد ارزش افزوده: با فرآوری محصولات خام، ارزش اقتصادی آن‌ها افزایش یافته و سود بیشتری نصیب تولیدکنندگان می‌شود.
کاهش ضایعات: فرآوری و بسته‌بندی مناسب، از هدررفت محصولات کشاورزی جلوگیری می‌کند.
اشتغال‌زایی: احداث واحدهای صنعتی جدید، فرصت‌های شغلی متعددی در مناطق روستایی و شهری ایجاد می‌کند.
توسعه صادرات: با تولید محصولات با کیفیت و استاندارد، امکان حضور در بازارهای بین‌المللی فراهم می‌شود.
احداث ۱۹۰۰ واحد صنایع تبدیلی و غذایی در کشور، گامی مؤثر در جهت توسعه بخش کشاورزی، افزایش بهره‌وری و تقویت اقتصاد ملی است. با اجرای این طرح‌ها، علاوه بر تأمین نیازهای داخلی، می‌توان به بازارهای جهانی نیز دست یافت و جایگاه ایران را در صادرات محصولات کشاورزی و غذایی ارتقا داد.