برداشت موفق کینوا در شهرستان زارچ
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان زارچ در گفتگو با خبرنگار مهر اشاره کرد: با توجه به کمبود منابع آبی، کشت محصولاتی چون کینوا که نیاز آبی کمی دارند و در شرایط خشک و گرم نیز به خوبی رشد می‌کنند، می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای تنوع بخشی به کشت‌های کشاورزی باشد.
هادی کریمی همچنین اضافه کرد که به دلیل کوتاه بودن دوره کشت کینوا (از اواسط مرداد تا اواخر آبان)، این محصول می‌تواند به عنوان کشت دوم در نظر گرفته شود.
کینوا دانه‌هایی با پروتئین بالا، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون آهن، منیزیم و فسفر است. علاوه بر این، تمامی اسیدهای آمینه ضروری برای بدن در آن وجود دارد که آن را به یک منبع پروتئینی کامل تبدیل می‌کند. کینوا به طور طبیعی فاقد گلوتن است و بنابراین برای افرادی که به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن مبتلا هستند، گزینه‌ای عالی است.
پخت کینوا نیز بسیار ساده است و می‌توان از آن به عنوان جایگزینی سالم برای برنج یا ماکارونی استفاده کرد.